Para evitar los resfríos en invierno: Estos son los alimentos con más vitamina C
- Por Monserrat Saavedra
La vitamina C ayuda a controlar infecciones, permite fortalecer el sistema inmune, es necesario para la producción de colágeno y ayuda en la cicatrización de las heridas.
Las dosis recomendadas de consumo del nutriente varían dependiendo del género y otros factores. Para los hombres adultos, sobre 19 años, se recomienda que consuman 90 mg, mientras que a las mujeres de la misma edad solo se les indican 75 mg.
La cantidad indicada para mujeres sube cuando están embarazadas o durante la lactancia, periodos en los que deberían consumir entre 85 y 120 mg diarios.
Kiwis
Esta fruta, más conocida por su capacidad para aliviar el estreñimiento, es también una excelente fuente de vitamina C. Se estima que en un kiwi de tamaño mediano puedes adquirir el 62% de la dosis recomendada, mientras que si comes 100 gramos de la fruta, el aporte es el 103% de lo indicado.
Anteriormente, un pequeño estudio practicado solo en 14 hombres con deficiencia de la vitamina, se descubrió que si consumen 2 kiwis al día, su actividad celular tiene un importante aumento y sus niveles del nutriente se regularon en solo una semana.
Pimentones
El aporte de los pimentones varía dependiendo de su color. Los verdes son los que tienen la menor concentración, ya que en 100 gramos aportan el 89% de lo recomendado, mientras que los rojos ofrecen un 149% en la misma cantidad.
El mejor de todos es el pimentón amarillo dulce, ya que puede tener hasta el 379% de lo recomendado como dosis diaria.
También debes recordar que los procesos de cocción disminuyen los niveles de nutrientes que aportan, por lo que lo mejor será comerlos crudos.
Frutillas
Las frutillas son pequeñas frutas cargadas con una gran cantidad de nutrientes favorecedores para el cuerpo humano. Además de vitamina C, contienen manganeso, folatos, flavonoides y otros antioxidantes claves.
Según se reporta en el sitio My Food Data, en una taza de frutillas puedes tener el 108% de la dosis recomendada, mientras que en los 100 gramos hay 59 mg, lo que corresponde, aproximadamente, al 65% de lo indicado por los expertos.
Cítricos
Limones, naranjas y pomelos son algunos de los frutos cítricos con mayor concentración del nutriente. Estos ayudan a eliminar los radicales libres que producen el daño oxidativo de las células. De hecho, es tan claro su beneficio que lo puedes presenciar con alimentos; por ejemplo, para evitar que las manzanas y paltas se pongan negras (oxiden) se recomienda colocar unas gotas de limón.
Brócoli
Aproximadamente, en una taza y media de brócoli cocido al vapor aporta el 57% de la dosis recomendada. Es crucial el método de cocción que escojas, ya que esto cambiará el aporte nutricional. Si es que lo cocinas al agua, debes aprovechar el líquido para las preparaciones, si no perderás los nutrientes en ella.
Este vegetal, de la familia de las crucíferas, además de ser alto en vitamina C, también es un magnífico aliado para las personas con diabetes tipo 2. Según un estudio, algunos de sus compuestos podría contrarrestar la elevada producción de glucosa.
Este artículo está diseñado para informar y no pretende dar consejos o soluciones médicas.
Consulte siempre a su doctor o especialista si tiene dudas sobre su salud o antes de iniciar un tratamiento.
Leer más de
Lo último de calidad de vida
La fiel mascota de "Condorito": Cuánto viven, cómo es su personalidad y cuál es el origen del fox terrier chileno
Tras detección del mosquito transmisor del dengue en Los Andes: ¿Cuáles son los síntomas de la infección?
¿Por qué el primer amor es tan inolvidable? Esta es la respuesta de la ciencia
¿Cómo puedo diferenciar el resfriado común de la influenza?
Estos son los alimentos que deberías evitar si tienes hipertensión
Lunares de carne: ¿Qué son y cómo se pueden tratar?
Lo último de tendencia
"Han sido meses difíciles": Daniela Nicolás revela que fue diagnosticada con cáncer de cuello uterino
Para volver al pasado: Así puedes recuperar las publicaciones que hiciste en tu Fotolog
Daniela Aránguiz revela que está en trámites de divorcio con Jorge Valdivia: "Yo no he exigido nada"
Matías Torres: Conoce la edad, qué estudia y en qué teleseries ha actuado el hijo de Titi García-Huidobro y Pato Torres
"Las disculpas no me interesan": Pamela Díaz confirma querella contra Adriana Barrientos y Hugo Valencia
Mega Sorteo Día de la Madre: ¿En qué fechas se entregan los premios?
¿Alerta de nuevo romance? Captan tomados de la mano a Ignacia Antonia y AK4:20
No habría sido considerado para el regreso de Porto Seguro: Así luce hoy Indio, el recordado bailarín de axé
Recordado por ser amigo de Alexis Sánchez: ¿Cuántos años tiene y a qué se dedica hoy el exchico reality Dino Inostroza?
Maite Pascal: Conoce la edad, en qué teleseries estuvo y qué hace hoy la mamá de Maite Orsini
Lo último de mundo
Confirman que Israel cumple con represalia y lanza un ataque contra territorio iraní
Presidente Biden sorprende al insinuar que su tío fue devorado por caníbales: "Nunca encontraron el cuerpo"
Nueve chilenos protagonizaron asalto a joyería en Canadá: Robaron más de $2,8 mil millones en especies
Muere el "monstruo" del fisicoculturismo a los 46 años
La nueva teoría en desaparición de niño francés que fue encontrado sin vida en Francia
Evacúan a más de 30 mil personas por fuerte erupción de volcán y eventual tsunami en Indonesia
Lo último de nacional
Vlado Mirosevic tras fallido viaje de Daniel Jadue: "Se le debe aplicar la misma legislación que cualquier persona"
Una guagua nace a bordo de una ambulancia en Yumbel: Madre no alcanzó a llegar al hospital
Alza del precio del huevo en Chile: ¿Por qué está tan caro y seguirá subiendo?
EFE Sur informa que daños por vandalismo en estaciones y vías férreas en 2023 fue superior a los $520 millones
Subsecretario Monsalve aspira a "tener al término del gobierno el 80% de la población penal" con bloqueo de celulares
Declaran Alerta Roja para la comuna de Valparaíso por incendio forestal cercano a infraestructura crítica